不銹鋼廚房設備清潔保養(yǎng)其實很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期做保養(yǎng)或請公司做安檢服務，如此不但可使其潔凈，也可免去年終大掃除的困擾。

　　基本上柜體本身已有基本的防潮特質(zhì)，但仍不能直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。定期的保養(yǎng)可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是大于開門角度，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬久積留。

　　不銹鋼廚房設備煤氣爐的清潔與保養(yǎng)，可以說是困難、重要的一環(huán)。平日用完之后應以中性清潔劑擦拭臺面，以免久積存臟污，日后清洗困難。定期將爐內(nèi)感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐產(chǎn)生飄火或紅火時，應適當調(diào)節(jié)風量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢驗煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。煤氣爐需與窗戶的距離30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60—75厘米。

　　不銹鋼廚房設備除油煙機在保養(yǎng)或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。好的保養(yǎng)辦法就是平日利用后以干布沾中性清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應倒掉以免溢出，同時定期以去污劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機，油網(wǎng)應半個月就以中性清潔劑浸泡清洗清潔，于開關及油杯內(nèi)層易積油的地點，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接撕開替換。