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食堂廚房設(shè)備不銹鋼廚具誤用有害1、食堂不銹鋼廚具、鍋具煮飯后一定要及時清洗，以免污染源分解氧化，增加清洗難度。2、食堂不銹鋼廚具避免使用含氯清潔劑。3、食堂不銹鋼廚具不宜用強堿或強氧化性化學(xué)物質(zhì)清洗，如漂白粉、過氧化鈉等。4、食堂不銹鋼廚具用洗衣粉時，必須順著擦洗鍋的線條。5、避免用油膩的抹布擦拭不銹鋼廚具。每次清潔后，必須用溫水沖洗清潔劑。因為很多清潔劑本身就含有一定的腐蝕性物質(zhì)，如果殘留，就會腐蝕鍋。沖洗后，用干凈的毛巾擦干鍋。6、食堂廚具不銹鋼廚具一定要注意火焰不要超過鍋底，以免造成鍋變黃變黑。7、不要將酸性或堿性食物長期存放在食堂的不銹鋼廚具中。每個廚具只要使用不當(dāng)，都會危害健康，食堂的不銹鋼廚具也不例外。當(dāng)然，這種情況只是使用方法錯誤造成的，所以目前廚房工程設(shè)計專家總結(jié)了四種常見的錯誤使用案例來提醒大家。 不銹鋼廚具是由鐵鉻合金和微量元素混合而成。如果使用不當(dāng)，微量元素會在人體內(nèi)慢慢積累，當(dāng)達(dá)到一定限度時，就會危害人體健康。 |
